• • • • • • Toronto, Ontario Un altre curri de tofu de mango :) aquesta vegada amb un dolç…
sculptedkitchen • • • • • • Toronto, Ontario Un altre curri de tofu de mango 🙂 aquesta vegada amb un tofu glaçat d’auró de taronja dolç amuntegat a sobre d’una salsa de crema de mango de coco! Molt bo. Per preparar el tofu: escorreu un paquet de tofu additional ferm amb l’excés d’aigua. Col·loqueu el vostre tofu entre dues tovalloles de paper i després col·loqueu un pes pesat a sobre del vostre tofu. És attainable que hàgiu de llençar les tovalloles de paper unes quantes vegades. Quan el tofu estigui bastant sec, talleu el vostre tofu a trossos de mida petita. Deixar de banda. En un bol, poseu 3/four tassa de farina de tapioca. 1/2 culleradeta de sal, ceba en pols i all en pols. Col·loqueu el vostre tofu dins i agiteu-lo bé fins que el vostre tofu estigui completament cobert. Escalfeu una paella a foc mitjà baix i col·loqueu el tofu a dins. Es necessita temps, però val la pena l’esforç per daurar lleugerament el tofu per tots els costats. Això assegurarà que quedarà cruixent. Mentrestant, en un bol, combineu: Glaçat d’auró de taronja: 1/2 tassa de suc de taronja 1/four tassa de xarop d’auró Three T de salsa de soja 1 T de suc de llima 1/2 culleradeta de ceba i all en pols Combineu el tofu dins i remeneu suaument per cobrir . Aboqueu tot el contingut en una paella i deixeu-ho escalfar a foc mitjà. Vigileu-lo amb cura, ja que el líquid es cremarà ràpidament. Retirar del foc quan la salsa comenci a espessir i quedar-se enganxosa. Deixar de banda. Elements: 1 ceba petita 1 cullerada de pasta de miso 1 llauna de crema de coco/llet refrigerada i traieu només la nata. 1/2 culleradeta de sal 1 culleradeta de ceba i all en pols 1 culleradeta de pasta de coriandre 1 cub de verdures 1 mango gran Mig carbassó, tallarins a rodanxes, cuits i escorreguts per afegir a l’olla 1/four tassa d’anacards rostits, guarnició 1/2 tassa picada coriandre, guarnició Llesques de mango, guarnició En una paella profunda, sofregiu la ceba fins que estigui translúcida. Afegiu-hi la resta dels elements excepte el mango i deixeu-ho coure a foc lent. Afegiu-lo a una batedora, amb el vostre mango i barregeu-lo fins que quedi cremós. Afegiu-lo de nou a la paella amb els vostres carbassons i anacards, si voleu. Afegiu-hi més aigua per diluir la salsa. Comproveu al gust i afegiu-hi un raig de llima, sal o all/ceba en pols. afegiu-hi els vostres fideus. Apagueu el foc. Serviu amb el vostre tofu.
