Rotllet de pastrami carregat 1 cullerada d’oli 1 ceba gran, a rodanxes 1 full de pasta de full 1/4…
Rotllet de pastrami carregat 1 cullerada d’oli 1 ceba gran a rodanxes 1 full de pasta de full 1/Four tassa de salsa d’ànec + 1 cullerada 1/Four tassa de salsa barbacoa 1 lliure de pastrami deli, tallat a rodanxes 1 ou Preescalfeu el forn a 425. Escalfeu l’oli a foc mitjà paella a foc mitjà-alt. Sofregiu les cebes, remenant sovint fins que quedin fosques i caramel·litzades. Estireu la pasta de full i enrotlleu fins que quedi fina. Repartiu unes 2 cullerades de salsa barbacoa al centre de la pasta de full, a sobre amb la meitat del pastrami i després 2 cullerades de salsa d’ànec. Repartiu les cebes caramel·litzades per sobre del pastrami i, a continuació, regateu les 2 cullerades restants de salsa barbacoa. A sobre amb el pastrami restant i després 2 cullerades de salsa d’ànec. Talleu escletxes de la mateixa mida a cada costat de la pasta de full al voltant del pastrami. Alterna plegar els fils de cada costat cap al centre. Barregeu l’ou i 1 cullerada de salsa d’ànec. Pinteu la half superior de la pasta de full. Coure al forn uns 30 minuts fins que estigui daurat.
