Quiche de pastrami de ceba caramel·litzada 2 cebes dolces grans, tallades a daus 1/2 culleradeta de sal 2 p. ex.

Quiche de pastrami de ceba caramel·litzada 2 cebes dolces grans, tallades a daus half culleradeta de sal 2 ous ½ tassa de llet de civada 2 cullerades de julivert picat 1 cullerada d’all picat 1 lliure de pastrami deli, tallat a daus petits 2 cullerades d’oli, dividit 1 9 polzades de crosta de pastís congelat Escalfar 1 cullerada oli en una paella gran o paella a foc mitjà-alt. Afegiu les cebes, salpebreu-les i sofregiu-les a foc mitjà-baix fins que quedi caramel·litzada, uns 30 minuts. Deixeu de banda les cebes i escalfeu l’altra cullerada d’oli a foc mitjà-alt. Afegiu el pastrami i sofregiu fins que comenci a quedar cruixent, uns 5-7 minuts. Barregeu els ous, la llet de civada, el julivert i l’all. Incorporeu el pastrami i les cebes. Aboqueu-ho a la crosta del pastís i deixeu-ho coure al forn a 400 durant 40-45 minuts.