One Pot Chicken Cacciatore Pasta 6 cullerades d’oli d’oliva, dividit 2 lliures de pell desossada…
One Pot Rooster Cacciatore Pasta 6 cullerades d’oli d’oliva, dividit 2 lliures de pits de pollastre desossats i sense pell tallats a trossos prims 1/2 tassa de farina 1/2 culleradeta de sal 1/2 culleradeta de pebre 1 ceba, eight ouncesde bolets a daus, tallat a rodanxes 1 pebrot verd, tallat a daus 1 pebre groc, tallat a daus 1 cullerada de sal 2 grans d’all 1/2 culleradeta de pebre 1 culleradeta d’alfàbrega 16 ouncesde salsa de tomàquet 1 tassa de vi negre sec Three tasses de brou de verdures o de pollastre 16 ouncesde pasta rotini o pasta escollida Alfàbrega fresca i julivert, per guarnir més sal i pebre al gust Escalfeu un forn holandès gran o una olla d’esmalt al foc a foc mitjà. Barregeu la farina, 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Mullar el pollastre a la farina i arrebossar-lo bé. Afegiu 2-Three cullerades d’oli d’oliva a l’olla i fregiu l’exterior fins que estigui daurat. No cal que cuini el pollastre. Retireu el pollastre de l’olla i afegiu-hi l’oli d’oliva restant. Afegiu la ceba i sofregiu-ho fins que estigui translúcid. Afegiu els xampinyons i els pebrots i sofregiu fins que estiguin tendres. Espolseu-hi 1 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta de pebre, all picat i orenga. Escalfeu durant 1 minut. Afegiu-hi la salsa de tomàquet, el brou i el vi negre. Porta a ebullició. Afegiu-hi el pollastre i la pasta, cuini fins que el pollastre estigui cuit i la pasta estigui tendra (uns 15 minuts). Serviu-ho guarnit amb alfàbrega fresca i julivert. Afegiu sal i pebre acabat de trencar al gust.
