Idees de cuina

Jalapeño rostit i sopa de coliflor 4 lliures de floretes de coliflor 4 jalapeños 2 t…

Jalapeño rostit i sopa de coliflor four lliures de floretes de coliflor four jalapeños 2 cullerades d’oli, dividit 2 escalunyes grans eight tasses de brou de verdures 2-Three culleradetes de sal kosher 1 cullerada de pebre negre 1 cullerada d’all en pols Suc d’1 llimona, (~1/four tassa) Ceba fregida a la francesa o jalapeños cruixents, opcional, per guarnir. Preescalfeu el forn a 425. Ruixeu una safata de forn gran amb esprai antiadherent. Per obtenir un sabor més suau amb una mica de puntada, traieu totes les llavors del jalapeño, deixant la majoria de les costelles al seu lloc. Col·loqueu la coliflor i els jalapeños a la safata de forn preparada. Ruixeu amb aproximadament 1 cullerada d’oli. Torrar a 425 durant 45 minuts. Afegiu 1 cullerada d’oli en una olla gran a foc mitjà. Talleu les escalunyes i poseu-les a l’oli fins que estiguin toves. Afegiu els jalapeños i la coliflor i, a continuació, cobriu amb unes eight tasses de brou de verdures fins que només cobreixi les verdures. Afegiu-hi 2 culleradetes de sal, pebre i all en pols. Porta a ebullició i després baixa a ebullició durant uns 20-30 minuts. Quan la coliflor estigui ben tova, afegiu-hi el suc de llimona. Amb una batedora d’immersió, barregeu fins que quedi suau. Tasteu i afegiu-hi més sal si voleu. Serviu sol o acompanyat de ceba fregida o jalapeños cruixents.

Related Articles

Back to top button