Idees de cuina

Gnocchi ràpid i fàcil en salsa de carn 1 cullerada d’oli 1 carbassó gran 1 lb mòlt…

Gnoquis ràpids i fàcils amb salsa de carn 1 cullerada d’oli 1 carbassó gran 1 lliure de carn mòlta 2 tasses de salsa marinara 1 tassa de brou de verdures o pollastre 1 tassa de vi negre sec half culleradeta de flocs de xili vermell 1 lliure paquet de ñoquis (vaig utilitzar la marca Bartenura) Alfàbrega fresca, tallada a rodanxes per guarnir Pebre negre fresc trencat Talleu el carbassó a daus ben petits. Escalfeu l’oli a una olla mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el carbassó i sofregiu fins que estigui suau. Afegiu-hi la carn picada i enrossem. Escorreu el líquid. Afegiu la salsa marinara, el brou de verdures, el vi negre i els flocs de xili vermell. Porteu a ebullició baix i deixeu-ho coure durant 15 minuts, remenant cada 5 minuts. Afegiu-hi els nyoquis, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure 5 minuts més. Col·loqueu diversos nyoquis i salsa en un bol o plat. Decoreu amb alfàbrega fresca i pebre acabat de trencar.

Related Articles

Back to top button