Idees de cuina

Estic una mica obsessionat amb els dips. M’encanta tenir una varietat d’opcions al meu shabb…

Estic una mica obsessionat amb els dips. M’encanta tenir una varietat d’opcions a la meva taula de shabat per començar l’àpat amb jala. La salsa de ceba és un clàssic i és molt fàcil de combinar. Però també estava buscant una salsa a base de maionesa, així que vaig crear la salsa de ceba i porro, i és tan deliciosa! Així doncs, aquí teniu una recepta de 2 per un: una salsa de ceba caramel·litzada clàssica i una salsa de ceba i porro caramelitzada no tan clàssica! Espero que millorin la vostra taula de Shabat. Dip de ceba caramel·litzada 1 cullerada d’oli de canola 2 cebes, tallades a daus ½ tassa de maionesa En un gran dolor de fregir, escalfeu 1 cullerada d’oli a foc mitjà-alt. Afegiu les cebes i deixeu-ho coure fins que estigui caramel·litzada i daurada. Trigarà uns 20 minuts. Assegureu-vos de continuar remenant perquè les cebes no es cremin. També podeu fer-ho a foc lent amb menys remoció. D’aquesta manera trigarà 1 hora, però no requereix tanta agitació i el coloration no serà tan profund. Traieu les cebes d’una paella un cop caramel·litzada, barregeu-la amb ½ tassa de maionesa. Serviu amb Challah. Dip de ceba i porros caramel·litzats 1 cullerada d’oli de canola 1 ceba, tallada a rodanxes fines 2 porros, a rodanxes fines ½ culleradeta de sal ¼ tassa d’oli d’oliva Escalfeu 1 cullerada d’oli de canola en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les cebes, els porros i la sal. Coure fins que estigui caramel·litzat i daurat, seguiu remenant perquè no es cremi. Trigarà uns 20 minuts. Transferir a una batedora. Afegiu l’oli d’oliva i barregeu fins que quedi homogeni.

Related Articles

Back to top button